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Materiale della lama: Acciaio inossidabile
Marchio: Tojiro
Colore: Nero
Materiale del manico: Legno
Bordo della lama: Semplice

- Produttore: Fujitora, Giappone
Tipologia: Profi – Coltello per sfilettare e coltello da carne con lama 3 strati HQ 24 cm – Coltello giapponese Tojiro 3hq professionali
Particolarmente adatto: per filetti di carne e pesce e come coltello da carne, coltello da prosciutto e coltello trinciante

- Materiale lama: 3 strati di acciaio con VG dura 10 intrecciata e acciaio Chrome esterno strati 13 – Qualità professionale
Lama: Rockwell VG-10 temprata 60 ° +/-1 inossidabile lunghezza 24 cm

- Filo: filo giapponese a V, molto tagliente, taglio bilaterale
Controfilo: solo con cote o affilatoio di ceramica, non usare affilatoio di acciaio

- Guancette: Ecowood classico, nero lucido, 3 rivetti, con metallo morsa
Supporto (passaggio fra lama e manico): acciaio inossidabile

- Manutenzione: lavare a mano. Non lavabile in lavastoviglie
Importante: coltello da taglio di alta qualità, non usare per tagliare ossa, cartilagini o surgelati. Solo utilizzare basi morbide come legno o plastica.